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商品説明

★ 「ワールド・ビア・アワード2007」「ワールド・ビア・アワード2009」「ワールド・ビア・アワード2011」において、ワールド・ベスト・ランビック&グーズ賞を受賞しました。

アウトというのはオールドという意味で、2~3年熟成させたオールドランビックに、1年熟成の若めのランビックをブレンドしてさらに寝かせて造られます。

オールドランビックを単体で飲むということは殆ど無く、これはこれで非常に複雑で何とも神秘的な味わいなのですが、発泡性がなくて酸味も強烈な為、若めのランビックをブレンドすることで再発酵させ、炭酸を生じさせ、程よい酸味の味わいに仕上げます。

良質なシャンパンにも通じるようなところがあり、すっきりとして清涼感のあるシトラス系のトップノートに、樽香とランビック特有のちょっと馬小屋の中にいるような?、野生酵母による発酵の香りが絡み合います。

口当たりは優しく、柔らかな酸味で、まろやかな旨味も感じられます。繊細にしてインパクトのある味わい!食前酒として頂けば、胃の働きを活性化してくれそうです。

スパークリングワインや白ワインの好きな方にも是非お薦めしたい一品です。


* 容量: 375ml
* アルコール: 約6%

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